Le Syndicat des éleveurs de Froment du Léon, créé en 1994, a pour rôle la promotion et la sauvegarde de la race bovine Froment du Léon.
Tous les éleveurs de Froment sont les bienvenus et peuvent adhérer.
Le Conseil d'administration du syndicat est composé comme suit :
- Tudual Saliou-Auffret, au poste de Président
- Philippe Le Nohaic, au poste de Trésorier
- Hauteclaire Lemerrer, au poste de Secrétaire
- Ronan Bourdais
- Sophie Begat
- Thierry LEMARCHAND
- Jacques SERRAND
- Stephane TERLET
- Léa Aubin, responsable des réseaux sociaux
- Jean Baptiste Cordon, responsable des présentations et des concours
- Benoit Allain, en charge de suivre la démarche Gwell
Le syndicat adhère aussi à la Fédération de Races de bretagne, et bénéficie du soutien de ses 2 salariées :
- La coordination est assurée depuis 2022 par Maxime BERGONSO
- L'animation technique est assurée par Rim Chaabouni depuis Janvier 2016.